Let’s enjoy! おうち時間　第4弾【鳴門の地酒】

みなさま、こんにちは(*’▽’)

Let’s enjoy! おうち時間　第4弾は【鳴門の地酒】です(*^-^*)

おうちでゆっくり地酒を楽しむのはどうですか🥂✨

鳴門にもあります！！　美味しい地酒(*^^*)

地酒ってなに？

みなさんは日本酒と地酒の違いをご存知ですか？

じつは「これが地酒」という確固たる定義は存在しないんだそうです😳

全国規模で流通する大手メーカーの日本酒や、古くから日本酒の名醸地として知られる伏見（京都）や灘（兵庫）以外の地域で造られた日本酒を「地酒」と呼ぶのが一般的なんだとか。

1970年代に「地酒ブーム」が到来し、造り手が本当に作りたい酒造りを試みる流れが生まれ、幻の銘酒といわれるような地酒が数多く誕生しました。

地酒の特徴は、その土地の文化やその土地の材料で造られるため個性豊かで、同じ土地で作られる食材や料理と相性がとてもいいです(*^^*)

鳴門の地酒

ここ鳴門には「鳴門鯛」という有名な美味しい地酒があります(*^-^*)

蔵元は、鳴門市大麻町の株式会社本家松浦酒造場で、全国的に販売されています。

「鳴門鯛」の特徴

■仕込水は阿讃山脈の伏流水で軟水系。
■米は「あわいちば山田錦」など全て徳島県産米を使用。
■創業文化元年。西暦1804年創業となる酒蔵は、新しい技術も取り入れながら伝統技法で日本酒をつくっている。それだけでなく、「KuraKura蔵見学」や「KuraKuraたちきゅう」などイベントや観光にも取り組んでいる。
■味わいは、鳴門鯛のような「イキ」と「キレ」を目指している。
■純米から純米大吟醸まで様々な酒質の日本酒をご用意。どれもお食事と一緒に楽しんで頂ける味わいに仕上げています。詳しくはNARUTOTAI SHOPのページをご参考になさってください。