十割(とわり)で打つ、力強いそばの味をお楽しみ下さい

そばの里 奥祖谷(そばのさと おくいや)

TEL. 088-684-1040
(鳴門市大津町大代559-3)

【うどん・そば】 



最終更新日:2014年03月31日
注意
メニュー・価格等の掲載内容は特別な記載がない限り、取材日(最終更新日)時点の情報です。内容が改訂される場合がございますので、詳しくは各店舗までお問い合わせください。
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おすすめ&人気のお品

天ぷらそば(1030円)
天ぷらそば(1030円)

そば本来が持つ風味が存分に楽しめる十割のそばに、カラリと揚がった天ぷら。濃いめのダシが食欲をそそる『奥祖谷』人気の一品です。

小麦粉などのつなぎを一切使わず、原材料は[そば]のみ。この全国的に珍しい打ち方は徳島県西部の山村部・祖谷伝統のものです。ご主人がそばを打つようになったのも「旅行でたまたま祖谷に訪れた際、衝撃を受けた」という[祖谷そば]がきっかけだそうです。
風味豊かなダシも、じっくり味わってもらいたいポイント。全国各地から取り寄せた5種の削り節と昆布を使い、力強いそばの味と絶妙に絡み合います。
サクサクの天ぷらは、おつゆの上に乗せても、別々にいただいてもOK! どちらも◎の美味しさですよ♪

お店の紹介

そばが持つ、豊かな味と香りを堪能できます。店内の器は全て『森陶芸』の大谷焼き。しみじみとした色遣いと手触りが、田舎の一軒家風に造られた店舗に良く似合います。
修行を重ねた祖谷の味にご自身の経験と勘がプラスされたそばは、味も香りも一級品! 運ばれてきた瞬間に、フワ~ッと良い香りが辺りを包みます。夏は冷たい[ざるそば](825円)、冬は上記メニューの他、ピリ辛でそばの実入りの[おろしなめこそば](835円)も人気だとか。郷土の味[そば米汁](310円)も、おもてなしには外せません! 店内の器は全て、大谷焼の窯元『森陶芸』さんの者を使用しているので、ぜひそちらもお楽しみ下さい。
店舗入口にはそばにまつわる商品を中心に、鳴門わかめ等の特産物、ご主人推薦の地方のお取り寄せ、店内で使用しているそば茶(とっても良い香り!)なども販売されています。

また、お店の中をゆ~っくり、しずか~に移動する、ちょっとめずらしい看板●●・たかちゃんがいます! 人畜無害なのんびりやさんの彼をぜひお探し下さい♪
平均予算 1000~2000 円
座席数 テーブル16席、座敷18席
営業時間 11:00~18:00
定休日 木曜日(祝日は営業)
アクセス JR鳴門駅から4.6km、車で約11分
鳴門ICから1.9km、車で約5分
ポイント
  • 個室
  • 座敷
  • バリアフリー

そばの里 奥祖谷の写真

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[天ぷらそば]の天ぷら。エビやイカなど5品
[天ぷらそば]の天ぷら。エビやイカなど5品
冬季限定のおでん
冬季限定のおでん
店内のお茶は“そば茶”。とっても良い香りです
店内のお茶は“そば茶”。とっても良い香りです
お土産コーナー
お土産コーナー

店長さんより一言

比較的粘り気のある小粒のそばの実を自家製粉し、そば粉100%で打っています。日々の気温や湿度に合わせて打っておりますが、“つなぎ”を使用していないため時々切れている場合があります。どうぞご了承くださいませ。

店舗情報

店名 そばの里 奥祖谷
住所 鳴門市大津町大代559-3 [地図]
電話番号 088-684-1040
FAX
営業時間 11:00~18:00
定休日 木曜日(祝日は営業)
駐車場 7台
座席数 テーブル16席、座敷18席
メールアドレス


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