一番札所近くで味わえる、本格的な鳴ちゅるうどん

舩本うどん 大麻店(ふなもとうどん おおあさてん)

TEL. 088-689-4358
(鳴門市大麻町桧字野神ノ北10-1)

【鳴ちゅるうどん、うどん・そば】 



最終更新日:2014年04月18日
注意
メニュー・価格等の掲載内容は特別な記載がない限り、取材日(最終更新日)時点の情報です。内容が改訂される場合がございますので、詳しくは各店舗までお問い合わせください。
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鳴門ぶっかけうどん(温/冷)(650円)
鳴門ぶっかけうどん(温/冷)650円
見た目は鳴ちゅる麺だが、食べてみると弾力が感じられるから不思議!粉をブレンドし水分なども調整してぶっかけうどんで食べるためだけに作られた麺なのだ。もちろん、それに合うようにダシの取り方も変え、さらにちょっと甘めの醤油を使用とか。
モチモチしたちくわ天と鳴門のわかめのトッピングにすだちをキュッと絞ってどうぞ♪

お店の紹介

想像を遥かに超えた鳴門うどん 出汁への飽くなき追求!
創業当時から変わらず、職人が鳴ちゅる麺を打ってきたのだ。水分を多くし、塩分を少なくすることで、地元鳴門で長年愛されてきた独特で優しいの形の鳴ちゅる麺ができ上がる!口の中に入れるとするんっと切れる、こののど越しがたまらない!
その麺にマッチするダシを追求し、その結果、数種類の魚の節や昆布で何回も段階を踏んで旨みを取っているんだとか。
最高の一杯を作り上げるために妥協なし!
平均予算 500~1000 円
座席数 36席
営業時間 10:30~15:00(売切れ次第終了)
定休日 水曜日
アクセス JR鳴門駅から11.9km、車で約24分
JR板東駅から1.2km、車で約2分
ポイント
  • 座敷
  • バリアフリー

舩本うどん 大麻店の写真

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ほくほくコロッケ。ゴロゴロしたポテト、砕いたゆで卵、そして玉ねぎが入ってます。サラダと一緒にどうぞ♪
ほくほくコロッケ。ゴロゴロしたポテト、砕いたゆで卵、そして玉ねぎが入ってます。サラダと一緒にどうぞ♪
味が染みているおでん各種
味が染みているおでん各種
店内。座敷とテーブルがあり
店内。座敷とテーブルがあり
外観
外観

店長さんより一言

[うどん](350円)は、シンプルだからこそ、うどんの美味しさがよく分かる一品です!
ダシはあっさりしている中にも深みのある上品な味わいに仕上げました。麺は平たくて、柔らかいうねりがあり、口の中に入ると、するんっと切れます。
トッピングのちくわ、わかめ、お揚げなど、すべてうどんに合うものを厳選して使用しています。

店舗情報

店名 舩本うどん 大麻店
住所 鳴門市大麻町桧字野神ノ北10-1 [地図]
電話番号 088-689-4358
FAX
営業時間 10:30~15:00(売切れ次第終了)
定休日 水曜日
駐車場 20台
座席数 36席
メールアドレス


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