名物［鯖棒寿司］は、お店で注文すると一抱えもある大きなお皿に盛られ目の前に運ばれてくる。
まずは一目見た瞬間、思わず声を出したくなるほど「でっかい！」。お皿の大きさもさることながら、1本を12切れにカットされた寿司一つ一つが、例えば通常イメージされるバッテラの2倍ほどもある。
寿司の断面を見て、さらに一言「鯖が、でっかい！」。シャリをくるりと包み込む鯖の身は側面がキラキラッと輝いており、桃色の美しいグラデーションにうっとりと見とれてしまう。
鯖棒寿司の本場・京都で寿司職人としての腕を磨いた一代目が、創業当初からこだわり続ける鯖棒寿司。鯖は一番脂がのった秋冬の頃1ｋｇ以上のサイズのもののみを厳選して仕入れ、その年の分を一気に仕込む。塩をして酢で絞め、3～4日かけて余分な水分や生臭さを取り除いた鯖は、旨みを逃さぬよう瞬間冷凍される。そのため鯖の身が痩せる夏場でも脂のたっぷりのった鯖を提供できるのだそう。
他に一品料理を頼みながら、3～4人で楽しまれる方が多いとか。
お持ち帰り（要予約）も有り。