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本場 鳴門わかめ 加工販売

うずしお食品

ウズシオショクヒン
TEL.088-685-3301 
URL 更新日:2016年04月07日


最終更新日:2016年04月07日
注意
メニュー・価格等の掲載内容は特別な記載がない限り、取材日(最終更新日)時点の情報です。内容が改訂される場合がございますので、詳しくは各企業までお問い合わせください。
また、掲載内容に誤りなどございましたら、恐れ入りますがこちらからご連絡ください。


うずしお食品の紹介

昭和56年創業の、本場 [鳴門わかめ] 加工販売業者。
漁師さんから直接仕入れ、自社工場でボイルから行い、[生わかめ][茎わかめ]の製造・加工販売されています。

商品は県内・県外のデパート・量販店などに流通され、中でも北灘漁協と連携した「北灘漁業協同組合わかめ」という名で販売している商品は、パッケージに生産者の写真を使い、産地や生産者を明確にし差別化を図っています。
その差別化の裏付けとなるのは“トレース管理”。漁師さんがいつどこで収穫し、自社ボイル・塩付け・選別・計量・冷蔵庫での保管など、流通業者に出荷するまでの作業工程が詳細にわかる「生産履歴」管理システムです。取引先の流通業者からは水産業界でNo1ではないかと言われる程、徹底されています。

『[鳴門わかめ]を守り続け、自信を持って届ける』。そんな熱い想いで急成長されている会社です!
画像をクリックすると拡大して表示できます
種付け
種付け
収穫
専務取締役 後藤 弘樹氏より、今後の取り組みについて少しだけ教えて貰いました。

◆京都 舞鶴わかめとのコラボ◆
徳島 鳴門わかめvs京都 舞鶴わかめのガチンコ食べ比べ対決!
某有名デパートでのカタログ販売と計画中。
世界に名の知れた“京都”との取り組みで海外戦略も?!

◆三陸わかめとのコラボ◆
震災復興の一環として技術協力の強力タッグ!
三陸わかめの種を鳴門海峡で養殖する実験中。
種→生産→販売の一気通貫したシステム管理が実現?!

これからの[鳴門わかめ]の発展に期待大!!です(^^)/

基本情報

名称 うずしお食品
(ウズシオショクヒン)
住所 鳴門市里浦町里浦字花面350-32 [地図]
電話番号 088-685-3301
FAX 088-685-3306
営業時間 8:30~17:00
定休日 土・日・祝(お盆、年末年始)
駐車場

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