全国2位の出荷量を誇る鳴門のれんこん。大津町西部には広々としたれんこん畑が広がっており様々な農家の方が独自の手法を凝らし、おいしいれんこんを栽培しています。主に京阪神で取引され、その品質は高く評価されています。

『カネイ齋藤』さんは、大津町でれんこんを育てている農家の一つです。れんこんの栽培を始めて50年余り。［備中］と呼ばれる徳島の蓮根の代表的な品種の種を選りすぐり、見た目も美しいれんこんを育てています。色白で肉厚、きめ細かくもっちりとしているのが特徴で、火の通し加減でシャキシャキさせたり、ホクホクさせたり。煮炊き焼く、すりおろす、とどんな料理にも合う万能食材です。

基本はJA大津に卸していますが、直接購入することも可能。贈答用だと立派なもの2本～、1600円～。ご家庭用だと100円～少量でも分けていただけるそう！ 天候によって前日・当日に掘れなくて在庫がない場合があるので、購入の際は事前に電話等で問い合わせて下さい。