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秋の味覚と相性抜群!旬の日本酒「ひやおろし」を味わおう!☆2017年10月末まで“格安日本酒フェアー”開催☆徳島県鳴門市の料亭【にし野】

秋の味覚と相性抜群!旬の日本酒「ひやおろし」を味わおう!☆10月末まで“格安日本酒フェアー”開催☆徳島県鳴門市の料亭【にし野】

 

食欲の秋、この時期に日本酒も旬を迎えます。
鳴門市里浦町にある【にし野】さんでは、秋の酒として「ひやおろし」を中心に楽しんでいただけるよう、2017年10月末まで格安日本酒フェアーを開催しています!

 

[日本酒銘柄例]
黒龍(ひやおろし)
天狗舞 山廃純米(ひやおろし)
十口万とろまん(ひやおろし)
梵(純米大吟醸)
越州 里紅葉
天明 ちょいリッチ47シリーズ 山田錦×亀の尾
菊勇 三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品
刈穂 気魄の辛口 山廃純米無濾過生原酒 日本酒度+25
日高見 天竺 純米吟醸 山田穂(生)
など

 

「ひやおろし」とは?
江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
参考:日本名門酒会 公式サイト

 

「純米大吟醸酒(じゅんまいだいぎんじょうしゅ)」とは?
精米歩合60%以下の白米、米麹、水、またはこれらと醸造アルコールを原料として、吟醸造り(低温でゆっくり発酵させ、粕歩合を多くする方法)でつくられ、固有の香味および色沢が良好な清酒をいう。
参考:Webio辞書 日本酒用語集

 

常時10種類ぐらいはあるそうですので、是非、この機会にお気に入りの銘柄をお探しください(*^^)u

 

 

【にし野】さんでは、定食や寿司、その他の一品料理も充実してます。
席も1階にはカウンター席・掘りごたつもありますので、お一人様・少人数でも、気軽に入れます。
気になる詳細は鳴との門紹介ページをご覧ください。

 

鳴との門の紹介ページを見る

 

鳴との門

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とにかく鳴門のためにただひたすらに。
魅力が有り余るこの町を皆に好きになってもらいたいです。
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