動画で観る鳴門

ワイワイYEG Vol.253(2020年5月1日号)「自家製専門店!チーズの灯 訪問♪」

ワイワイYEGは鳴門商工会議所青年部が中心となり、毎回旬のテーマに沿って、地元「鳴門」の過去・現在・そして未来をあつく語り、考える番組です。
鳴門のケーブルテレビ「テレビ鳴門」にて放送しています。
 
今回は、2018年5月、撫養町木津にオープンした「チーズの灯(あかり)」を訪問!
素材や製法にこだわり、北海道十勝でチーズづくりの修行をしてきたという清水亜希子代表案内のもと、特別に製造過程を見学、徳島市国府町の酪農家から仕入れた牛乳で作るモッツァレラなど5種類のナチュラルチーズを試食させていただきました。
牛乳豆腐という珍しい商品もオススメです!
 
 

 
 

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