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ワイワイYEG Vol.248(2019年12月1日号)「日本そば せと家 訪問♪」

ワイワイYEG Vol.248(2019年12月1日号)「日本そば せと家 訪問♪」

ワイワイYEGは鳴門商工会議所青年部が中心となり、毎回旬のテーマに沿って、地元「鳴門」の過去・現在・そして未来をあつく語り、考える番組です。
鳴門のケーブルテレビ「テレビ鳴門」にて放送しています。
 
今回は、昨年4月に開店した「日本そば せと家(大津町矢倉)」を訪問!
和食料理人であり、人気店「中華そば ふくろう」を営んでいた宮倉義孝さんが作り出す食材・製法にこだわった逸品の中から自慢の出汁を堪能できる出し巻定食をはじめ、試行錯誤を重ねて生み出した和風焼そば、そして意図ある具材を揃えた年越しそばをいただいてきました。
 

 
 

「日本そば せと家」の鳴との門紹介ページはこちら

 
 

鳴との門

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とにかく鳴門のためにただひたすらに。
魅力が有り余るこの町を皆に好きになってもらいたいです。
鳴門を徳島の鳴門でなく日本の鳴門へ!いや、世界の鳴門へ!

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