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徳島の幸がそのまんま詰まったドレッシング【さよの工房】

地元・徳島や四国の美味しい素材を多くの人に知ってもらいたいと言う想いが込められた[さよの工房]さんのドレッシング。

 

他にないこだわりの製法は“素材をまるごと”使うこと。徳島産の「すだち」は果汁だけでなく皮や実も使い、鳴門金時は「焼き芋」にして焼いた皮までまるごと使っています。また、鳴門海峡の「茎わかめ」は粗くきざみ食感を大切にしています。

 

一押しは『すだちのまんま(青唐辛子入り)』。ピリ辛味と一緒になったすだちの香りと酸味が独特の新しい味わいです。他にも爽やかな酸味と香りの『すだちのまんま』、ほっこりとした甘みの『焼き芋のまんま』、ピリ辛のしっかりとした味の『茎わかめのまんま』など、サラダをはじめ、色んな料理にかけてお召し上がりください(^^)

 

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鳴との門

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とにかく鳴門のためにただひたすらに。
魅力が有り余るこの町を皆に好きになってもらいたいです。
鳴門を徳島の鳴門でなく日本の鳴門へ!いや、世界の鳴門へ!

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